خرمای خنیزی در مرحله خارک و رطب به عنوان میوه نوبرانه طرفداران زیادی دارد. خارک و رطب خنیزی به رنگ قرمز می باشد و خرمای کاملا رسیده آن رنگی بین مشکی و قرمز رنگ می باشد. میزان شیرینی و قند خرمای خنیزی بسیار بالا می باشد.
خرمای خنیزی بافتی نرم و مرطوب دارد و از نمونه ارقام خرمای نوع تر به شمار می آید و در صورتی که در شرایط مناسبی نگهداری نشود به سرعت دچار ترش شدگی و یا کپک زدگی می شود.
برای حمل و نقل و جابه جایی خرمای خنیزی معمولا از کانتینرهای یخچال دار استفاده می شود و بهترین شرایط برای نگهداری این رقم خرما درمایی زیر ۵ درجه سانتی گراد می باشد.
لازم به ذکر است خرمای خنیزی طبعی گرم دارد و برای تمامی مزاج ها سازگار نمی باشد.